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春發(fā)雞精生產(chǎn)線工藝與配料

瀏覽次數(shù):6532016/04/07  

春發(fā)雞精生產(chǎn)線工藝與配料

雞精生產(chǎn)線主要設備:高效粉碎機、混合機(槽型混合機、高速轉(zhuǎn)動混合機)、造粒機(旋轉(zhuǎn)造粒機、搖擺造粒機)、干燥設備(烘箱、振動流化床等)、振動篩、包裝機等;

雞精生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝:原料打碎——稱料——高速轉(zhuǎn)動混合機——旋轉(zhuǎn)造粒機——流化床烘干——過篩——加香——包裝;

參考配方:(見表1)

表1

名稱

規(guī)格

用量

食鹽粉

60目

30

白砂糖粉

60目

8-9

味精粉

60目

45

鮮味劑

 

2.5

春發(fā)純雞油

NY001

0.5

春發(fā)天然純雞肉粉

NF001

2.5(前加香)

辛香料(姜粉、胡椒粉)

60目

0.4-0.6

麥芽糊糊

 

2

玉米淀粉

 

5

春發(fā)原汁雞肉膏狀香精

84220

2(前加香)

春發(fā)雞肉粉末香精

83279

0.1(前加香)

天然色素

 

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