夏威食品新建成深海魚膠原肽噴霧干燥生產線

近日，寧德蕉城區(qū)的夏威食品有限公司新建成一條生產線——膠原肽生產線。該項目總投資4500萬元，購置國內先進的酶解反應罐、噴霧干燥設備、板框過濾機、集成膜分離設備、低溫濃縮系統(tǒng)和脫色反應器等主要設備，形成年產150噸深海魚膠原肽產品的規(guī)模。目前，這在全省屬首例。

“海水魚加工副產物的高值化利用技術與產業(yè)化示范項目是與集美大學生物工程學院合作研發(fā)，這條生產線投產以后，將利用魚皮、魚鱗、魚骨通過控制酶解法結合膜分離法，加工出白色、無腥味的深海魚類膠原肽產品。”夏威食品有限公司工作人員介紹，該項目具有科技含量高、效益好、見效快、示范效應好等特點。建成后，不僅可以提高海水魚在生產加工中殘余的下腳料的利用價值，同時將減少企業(yè)廢棄物的排放，保護生態(tài)環(huán)境，對魚類加工企業(yè)和膠原蛋白肽的技術革新將產生巨大的推動作用。

深海魚膠原肽噴霧干燥特點 
1. 干燥速度快。料液經霧化后，表面積大大增加，在與熱風接觸過程中，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份，干燥時間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2. 產品具有良好的均勻度、流動性和溶解性。
3. 生產過程簡化，操作控制方便。液體能一次干燥成粉粒產品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產工序；對產品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內可通過改變操作條件進行調整，控制。
4. 采用機械式離心霧化器，齒輪傳動，轉速穩(wěn)定，確保霧滴大小分布均勻。
5. 熱風分配器的方向和角度采用可調式結構，能確保霧滴與熱風的充分接觸。
6. 彎頭采用衛(wèi)生級鋼管一次成型技術制作，可避免彎頭堵料現(xiàn)象。