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技術(shù)文章

固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)基礎(chǔ)參數(shù)及技術(shù)要求流化床干燥設(shè)備

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固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)基礎(chǔ)參數(shù)及技術(shù)要求流化床干燥設(shè)備

1、物料名稱:培養(yǎng)基配方:麩皮60%、豆粕25~28%、淀粉(玉米粉)10%、疏松劑(如稻殼)等(加水混合之后水含量≥60%);

2、滅菌效果:滅菌后培養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)活性微生物(包括芽孢)不得檢出;水分含量在50%左右;

3、滅菌方式:蒸汽滅菌  滅菌溫度:121℃ 滅菌時間:1~1.5小時(也可以提高滅菌溫度:125~130℃,10~15分鐘) ;滅菌冷卻后溫度:≤40℃;

4、物料混合均勻度:濕培養(yǎng)基含水量差異≤1%;

5、接種量在5%左右;

7、發(fā)酵箱內(nèi)物料溫濕度:物料溫度與設(shè)定值差異≤1℃,箱內(nèi)物料濕度與設(shè)定值差異≤1%;

8、發(fā)酵箱要求有完整的密封性,能有效控制溫度、濕度及通氧的均一度和控制精度??勺钥貐?shù):(1)溫度30±1℃、  (在位和遠(yuǎn)程控制均有)  (2)濕度70±1%,(在位和遠(yuǎn)程控制均有)  (3)參數(shù):pH7.0±0.2。(無在線檢測) (4)良好的供氧(基質(zhì)中氧分壓);無在線監(jiān)測。由于生產(chǎn)品種不同,不同產(chǎn)品及同一產(chǎn)品不同培養(yǎng)時期對溫度、濕度和通氧要求不同,故控制系統(tǒng)應(yīng)在一定范圍可調(diào),但精度要求不變。  可調(diào)范圍為:溫度20—50℃、 濕度40—80%,

良好的供氧。

9、成套設(shè)備批次生產(chǎn)染菌率:染菌率≤1%,滿足固體發(fā)酵要求;

流化床干燥設(shè)備出料參數(shù):

濕度:40~50%,溫度:37℃

進風(fēng)溫度控制在80~90℃,出風(fēng)溫度控制在50~60℃

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